最強！どんな具材でも美味しいパエリア❤️
ダシになる具材が無くてもOK！冷蔵庫の残り物で美味しいパエリアを！
スパイスなし、お酒なしで幼児も食べられます(^-^)
このレシピの生い立ち
パエリアは簡単で美味しいが売りなのに、よく見るレシピはアサリや殻付きエビや鶏肉など、ダシになる具材が必須でわざわざ用意するのは面倒。特別な日のごちそうを毎日でも作れるごちそうにしたくて考えました(^-^)
最強！どんな具材でも美味しいパエリア❤️
ダシになる具材が無くてもOK！冷蔵庫の残り物で美味しいパエリアを！
スパイスなし、お酒なしで幼児も食べられます(^-^)
このレシピの生い立ち
パエリアは簡単で美味しいが売りなのに、よく見るレシピはアサリや殻付きエビや鶏肉など、ダシになる具材が必須でわざわざ用意するのは面倒。特別な日のごちそうを毎日でも作れるごちそうにしたくて考えました(^-^)
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍エビを袋ごとボウルに入れ、エビを使う工程まで流水解凍しておく。
- 2
レンコンを2mm幅に切り、切ったものを扇型になるように4つ切りにし、酢水にさらしておく。
- 3
ピーマンはヘタを取り、8つになるように縦に切り、にんじんは5mmくらいの短冊切りにし、それを棒状になるようにさらに切る。
- 4
スティックブロッコリーとシメジとほうれん草を1〜2cm間隔くらいでザク切り、葉の部分は切ったものを垂直にさらにザク切り
- 5
玉ねぎをみじん切りにし、トマトもダイス状にザク切りにする。
- 6
☆を全て混ぜて置いておく。
- 7
フライパンにオリーブオイル大匙1と1/2を熱し2を炒め、にんじんに火が通ったら塩をふり強火で焼き色をつけて取り出す。
- 8
6のフライパンにオリーブオイル大匙1でブロッコリーとシメジを炒め火が通ったらほうれん草を入れ塩をふり強火で焼き色をつける
- 9
7を取り出したフライパンにオリーブオイル大さじ1と1/2、チューブニンニク3cmを熱し、エビを強火で炒めて焼き色をつける
- 10
8を取り出したフライパンにオリーブオイル大さじ1、チューブニンニク8cmを入れ、中火で玉ねぎを炒める
- 11
9に火が通ったらトマトを入れ、潰しながら1分炒めた後に米を入れ、米が透き通るまで一緒に炒める。
- 12
11に9を加えて平らにならして6を回し入れ、昆布を真ん中にして蓋をし、沸騰するまでは強火で沸騰したら弱火にして15分炊く
- 13
12から昆布を取り出し8を入れて混ぜて平らにならした上に7を飾り付け蓋をし、弱火で2分炊いて火を止めて5分蒸らして完成！
コツ・ポイント
工程7は飾る具材、工程8は混ぜる具材、工程9は魚貝類or肉類というくくりで応用して下さい。
フライパン一つ系のレシピは具材をどんどん足してるものが多いですが、それだと具材がフニャフニャになって美味しくなかったので別炒め後のせにしています。
似たレシピ
その他のレシピ
- 簡単！りんごのクランブルチーズケーキ♡
- 話題入り✨お弁当に！オクラのめんつゆ和え
- ［簡単 人参ラペ ハチミツレモン］
- コツあり！トラ柄玉子の中太恵方巻き
- 給食の味★春雨サラダ
- One pot cheesy chicken enchilada pasta
- Sunshine's jalapeno sharp cheddar cheese cornbread
- Sheet pan Honey lemon garlic salmon with asparagus and potato
- Cantonese Style Beef Rice Bowl
- Gourmet French Toast #america
