□ネギをみじん切りにする。
□中華みそ・水溶き片栗粉をまぜておく。

○フライパンにごま油を入れ温める。
○卵を流し入れ、オムレツを焼き上げ、器にとる。

●フライパンにごま油、ネギを入れる。
●酒、中華みそを入れて混ぜる。
●水を入れる。
●水溶き片栗粉を入れ素早くまぜる。

○オムレツにソースをかける。
○青のりをふりかけ、できあがり。