＊ハンバーグ
乾燥ひじきは戻しておく。

にんじん・玉ねぎをみじん切りして茹でる。茹でたらよく水気を切る。

ボウルに鶏胸ひき肉・絹豆腐・野菜・ひじきを入れ、ねばりが出るまで混ぜる。

お好みの形にし、中までしっかり火が通るまで茹でたら出来上がり。

＊あん
お鍋に水大さじ2・ベビー用だし小さじ1弱を入れ温める。

水溶き片栗粉を入れ、とろみが付くまで温め、ハンバーグにかけたら出来上がり。