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美味かった!切干し大根
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美味かった!切干し大根-レシピのメイン写真

美味かった!切干し大根

たなかno
たなかno @cook_40231784

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材料

たっぷり4人分
  • 切干し大根 30g
  • 人参 1/4本
  • こんにゃく 1/4枚
  • 油揚げ 1/2枚
  • ごま油 大さじ1
  • 砂糖 ふたつまみ
  • みりん 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • だし汁 200ml
  • 塩(こんにゃく茹で用) ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    切干し大根を軽く洗い約30分水に浸す

  2. 2

    こんにゃくは短冊に切り塩を入れたお湯で2分茹で水をきる。人参は千切り。

  3. 3

    ごま油でにんじん、切干し大根、こんにゃくの順に入れ1分以上炒める。

  4. 4

    だし汁を入れ、汁気が1/3位になるまで煮る。次に砂糖、みりん、醤油の順に入れ、水分が更に半分くらいになったら出来上がり!

コツ・ポイント

竹輪や鶏肉を入れてボリュームUPする場合は人参と一緒に入れ、味付けは砂糖と醤油で調整。

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たなかno
たなかno @cook_40231784
2018/01/28 12:27に公開

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