チョコレートテリーヌ
小さなsatomi @cook_40128646
香ばしいナッツとキャラメルで市販チョコが高級な風味になります♪日持ちがするのでプレゼントにもオススメです。
このレシピの生い立ち
テリーヌを作りたくて、試行錯誤してみました。キャラメルナッツを入れるとコクが出て美味しかったです。
チョコレートテリーヌ
香ばしいナッツとキャラメルで市販チョコが高級な風味になります♪日持ちがするのでプレゼントにもオススメです。
このレシピの生い立ち
テリーヌを作りたくて、試行錯誤してみました。キャラメルナッツを入れるとコクが出て美味しかったです。
アプリでひらく作り方
- 1
キャラメルソースを作る。鍋に砂糖（６０ｇ）を入れ火にかける。溶けてきたら、湯(６０ｇ）を加え溶かす。
-
- 2
１にナッツ類に和えておく。
-
- 3
チョコレート・バターをボウル等に入れ湯煎にかけて溶かす。
-
- 4
ボウルに卵（3個）・砂糖を入れ混ぜる。人肌程度まで温める。
-
- 5
３に４を濾しながら加え混ぜる。
-
- 6
薄力粉をふるいながら、加える。粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。
-
- 7
生クリーム・ブランデーを加える。
-
- 8
オーブンシートを敷いた型に生地を半分流し２のナッツを乗せる。
-
- 9
残りの生地を流す。
-
- 10
１６０℃のオーブンで４０分湯煎焼きにする。
-
- 11
焼きあがったら、粗熱を取り、半日以上冷蔵庫で冷やし固める。
-
コツ・ポイント
・ブランデーは風味付けなので入れなくても大丈夫です。
・冷蔵庫で冷やすと型から外れにくくなります。周りを蒸しタオル等で温めると外しやすくなります。
・薄力粉はあらかじめふるっておくと作業が楽かもしれません。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20068037
