ねぎの根の天ぷら

Gonbao
Gonbao @gonbao

めずらしい、ねぎの根の天ぷらです。美味しいです！
このレシピの生い立ち
家庭菜園のネギなので、根付きで持ってきた。いつもは棄てている根を、他の揚げ物のついでに天ぷらにした。

ねぎの根の天ぷら

よちりん's cooksnap of when they made ねぎの根の天ぷら.
よちりん's cooksnap of when they made ねぎの根の天ぷら.
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めずらしい、ねぎの根の天ぷらです。美味しいです！
このレシピの生い立ち
家庭菜園のネギなので、根付きで持ってきた。いつもは棄てている根を、他の揚げ物のついでに天ぷらにした。
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材料

２人分
  1. ねぎの根 ４本分
  2. 細ねぎ（小口切り） 適量
  3. 天ぷら粉 適量
  4. 水 適量
  5. 塩 適量
  6. 花椒粉 適量

作り方

  1. 1

    ねぎの根を良く洗い、根元の少し先から切り取り、適当な大きさに切っておく。

  2. 2

    小口切りの細ねぎと一緒にかき揚げにして揚げる。

  3. 3

    油を切ってから、器に盛り付け花椒塩を添える。

コツ・ポイント

焦がさないように温度に注意しながら揚げる。
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よちりん's cooksnap of when they made ねぎの根の天ぷら.
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サラリーマン生活をリタイヤ、自遊人になってから始めた料理の備忘録。参考レシピそのままもあり。随時修正もしています。世界の料理にチャレンジするのが好き。食を通じてその国を知るのも楽しみ、料理でバーチャル海外旅行をしています。クックGonbaoの料理メモ → livedoor blogへ移動https://gonbao.livedoor.blog/
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