☆サッポロ一番 塩らーめんカルボナーラ☆
暑くて食欲がない日でも食べたくなるカルボナーラ風のらーめんです♪ 牛乳と卵で簡単にできます☆お子様にもオススメです☆
このレシピの生い立ち
暑くなってきて食欲がない…でも子どもの昼食を作らないと…と思い、元気が出る塩らーめんレシピに考えました。子どもが喜んで食べていました。お好みで粉チーズをかけながらお召し上がりください☆
☆サッポロ一番 塩らーめんカルボナーラ☆
暑くて食欲がない日でも食べたくなるカルボナーラ風のらーめんです♪ 牛乳と卵で簡単にできます☆お子様にもオススメです☆
このレシピの生い立ち
暑くなってきて食欲がない…でも子どもの昼食を作らないと…と思い、元気が出る塩らーめんレシピに考えました。子どもが喜んで食べていました。お好みで粉チーズをかけながらお召し上がりください☆
アプリでひらく作り方
- 1
ベーコンを幅1cmの短冊切りにする。舞茸を手でほぐしておく。 万能ネギを長さ5mmの小口切りにする。
- 2
卵をボウルに割り、牛乳、粉チーズを加えてよく溶いておく。
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンを炒める。ベーコンがカリカリになったら、舞茸を加えて炒める。
-
- 4
<3>のフライパンの火を止めておく。鍋に湯を沸かし、塩らーめんを規定の時間通り茹でる。茹で終えたらスープを加える。
-
- 5
スープを満遍なく混ぜたら、ザルで湯を軽く切り、<3>のソースに麺を加え、<2>の卵液を加えて混ぜる(まだ火にかけない)
-
- 6
フライパンを中火(心配なら弱火)にかけ、トングで混ぜながらダマにならないように詰めていく。(外側から卵が固まるので注意)
-
- 7
麺にソースが絡み、麺からソースが染みでるくらいまで煮詰まったら、お皿に盛り付ける。万能ネギとブラックペッパーをかけて完成
コツ・ポイント
卵液を強火にかけるとボロボロとダマになってしまうので、火にかけるときは中火～弱火がオススメです。フライパンを煽れる方は煽って、トングで外側からまぜて、ダマになりそうなときは一度コンロからフライパンを外してください☆
つくれぽ
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