豚肉を２センチ大に切る。大根を厚さ１センチの輪切りイチョウの形に大６等分、小４等分にする。ぶなしめじは石づきを切りほぐす

オリーブオイルを入れ豚肉を炒めて大根を入れ醤油、みりん、水を入れる。生姜をすりおろし鍋に入れる。だしの素、砂糖を入れる。

２は中火で煮て木じゃくしで混ぜる。フツフツして来たら中火より弱火で１０分煮る。ぶなしめじを入れ混ぜ、蓋をする。１０分煮る

3の大根の水が出ていっぱいの鍋になったら蓋をとり２，３分中火にして水分を蒸発させる。

最後の５分蓋をして弱火で煮る。皿に盛り小ネギを散らす。

runa10さんが椎茸入りで作って下さいました。椎茸の旨みも出て美味しくできたそうです。感謝です！

めみたん☆さんが人参入りで作って下さいましたぁ。彩りよくキレイなべっこう煮になりましたね。

さとっちにゃんさんが椎茸でべっこう煮を作って下さいました。椎茸も美味しそうですね。

えまっちママさんが多種類の具を入れてワンプレートで作って下さいました。美味しそうですね。ありがとう♡

きらり流れ星さんがべっこう煮をサンドイッチに作って下さいました☆発想がスゴイ！美味しそうですね☆ありがとう(*^^)v

えまっちママさんが椎茸、人参プラスでべっこう煮作って下さいました☆具材いっぱいで美味しそう☆

さとっちにゃんさんがこんにゃくINで作って下さいました☆味が染みて美味しそうですね☆

Chikatanさんがお弁当にぴったり、うどんとも相性◎でしたとれぽ送って下さいました★うどんとは初嬉しいです☆

Rionaのおうち飯さんが作り置きで高野豆腐をinして作って下さいました★生姜効いて美味とのお言葉を！有難う❤️

なつき☆ミさんが紅芯大根と蓮根も入れて作って下さいました★しっかり味でご飯も進むとお褒めの言葉頂きました❣️有難う❤️