長ネギと生姜をみじん切りにする。包丁の背でたらこを腹から取り出しておく。△を合わせて水溶き片栗粉を作っておく。

深めのフライパンを火にかけ、ごま油とネギとしょうがのみじん切りを加えて弱火で炒める。

鶏ひき肉を軽く炒め、水と鶏ガラスープの素を加える。再び煮立ったら豆腐を２ｃｍ大に切って加える。

お好みでゆでたブロッコリーを加えてもいいです。写真は加えてます。

たらこも加えて、○を入れる。煮立ったら水溶き片栗粉を溶きながら少しずつ、少しとろみがつくまで加える。