フライパンにごま油を熱して鷹の爪とにんにくのスライスしたものを投入。

にんにくの香りが上がってきたら、細かく切った小松菜の茎の部分と小さめに切った舞茸を入れて炒めます。

小松菜の茎がしんなりしてきたら葉っぱの部分と湯抜きして小さめに切った油揚げを入れて火を通します。

火を止めたら創味のつゆ、なければ家にあるつゆの素少々と味の素で味を整えます。