里芋は皮をむく。
鶏肉は一口大に切る。
卵は割りほぐしておく。

鍋にだし、水を入れて日にかける。

鶏肉、里芋の順で具材を加えて塩と醤油で味を整え、ご飯を入れてほぐす。

卵でとじて器に盛る。