厚揚げを生卵1個入るくらいに四角くくり抜く。
塩胡椒をしておく。

くり抜いたところに卵を割り落とす。

レンジの場合は500wで2分。

わたしはレンジが壊れてたので、魚焼きグリルで白身が白くなるまで焼きました。

中身が固まらないうちに取り出す。
その上にスライスチーズを乗せて
焼く。とろけたらすぐ取り出す。

レンジも同様。

お皿に盛って、バジルを振りかけて完成！