＊讃岐名物：骨付鳥でキャベツ炒め＊
ききはは @cook_40042999
骨付鳥とキャベツの最強コラボ☆
讃岐の人なら分かってくれるだろう一品です。是非みなさまも！
(普通の鶏肉でもOKです）
このレシピの生い立ち
いきつけのお店で骨付き鳥をたくさんいただきました。
骨付きでガブリ。ビールをごくごく。
付け合せのキャベツをバリバリ。
食べても食べても減らない大量のキャベツを一緒にしちゃえ！と炒めました。
＊讃岐名物：骨付鳥でキャベツ炒め＊
骨付鳥とキャベツの最強コラボ☆
讃岐の人なら分かってくれるだろう一品です。是非みなさまも！
(普通の鶏肉でもOKです）
このレシピの生い立ち
いきつけのお店で骨付き鳥をたくさんいただきました。
骨付きでガブリ。ビールをごくごく。
付け合せのキャベツをバリバリ。
食べても食べても減らない大量のキャベツを一緒にしちゃえ！と炒めました。
アプリでひらく作り方
- 1
讃岐名物骨付き鳥です。
※こちらはカットしてある「親鳥」
歯ごたえがしっかりしています。 -
- 2
※こちらはしっとりジューシーな「わか(ひな)鳥」
-
- 3
骨付き鳥はしっかり塩コショウ・ガーリックが効いているので、味付け無しで。
-
- 4
骨付き鳥を適当な大きさに手でほぐします。
（今回は「わか」を
2本使いました） -
- 5
キャベツがだいたいサービスでついてきますが、なければご準備下さい。
手でばりばりちぎります。
半玉は余裕で使えます。 - 6
鶏肉の油も全てフライパンに入れ、少し火を通したらキャベツも入れます。
大丈夫、しんなりしますから。たくさん入れてね。 -
- 7
お好みの火加減で構いません。
そしてお好みで一味をブラスするともっとビールが進みます(笑) -
コツ・ポイント
鳥の油があれば、それを使って下さい。うまみが違います。
親鳥だけでもいいし、わかだけでもいい。親とわかを半分ずつでももちろんＯＫ。
キャベツはたっぷりたっぷり入れてください。
お好みで塩コショウ・一味をプラスしてください。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20073630
