【材料これだけ】超簡単にんにく風味の胸肉
包丁を使わずに出来上がります。
このレシピの生い立ち
むね肉の、そぎ切りが面倒なので。
アプリでひらく作り方
- 1
胸肉を流水で洗いながら、脂身を取り除く。（お肉と脂身の間に、親指を入れると簡単です。）
- 2
ジップロックLサイズに胸肉を入れ、３分の２程ジップロックのクチを閉じる。
-
- 3
むね肉に親指を押し入れるような感じで掴み、一口サイズにちぎる。
-
- 4
砂糖スティック（＊）４本、塩（＊）８振り、水（＊）１００㏄を入れたら、袋のクチを完全に閉じる。
- 5
袋のクチの少し下を片手でクシャっと掴み、もう片方の手を袋の下から添えて、袋を振り、中身を混ぜる。（こぼれにくいです。）
- 6
袋の中の空気を出来るだけ抜き、ジップロックのクチを完全に閉じて冷蔵庫へ入れ、出来れば一晩おく。
- 7
☆を冷えたままのフライパンに入れる。胸肉にオリーブオイル（・）をまぶし、袋のまま常温で２０分くらいおく。
-
- 8
胸肉をフライパンに入れ、蓋をして火（中火）をつける。グツグツ音がしたら弱火にして、時々混ぜる。塩で味を整えたら完成。
-
- 9
タッパーで保存する場合は、汁ごと入れ、あら熱がとれてから蓋をし保存して下さい。
- 10
♪ 盛り付けてからオリーブオイルをかけると、しっとり美味しくなります。
コツ・ポイント
薄手のビニール袋を使用すると、袋に穴が開きやすいので気をつけて下さい。保存する時には、必ず汁も一緒に入れて下さい。（入れないと、お肉がパサついてしまいます。）
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20068906
