海老のスイチリマヨ和えサンド
さんどいっこー @cook_40055306
海老をプリッと揚げて、大好きなスイチリマヨをたっぷり和えたサンドイッチ。ボリューミー♪
このレシピの生い立ち
スイチリマヨにはまってます。大好きな海老で！
アプリでひらく作り方
- 1
食パンは横にスライスして、片面ずつにマヨネーズを塗る。
- 2
海老を４尾用意します。今回はブラックタイガー。殻を取り、背ワタを取り除いたら、水でよく洗う。洗ったら、水気を拭き取る。
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- 3
海老の腹のすじを何か所か切り込みを入れると、揚げたとき丸まりが軽減されるかもしれないです。
- 4
海老をボールに入れ、塩、こしょう、卵白、片栗粉をまぶし、よく揉みこむ。
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- 5
多めの油をフライパンに入れ（分量外）熱したら、海老を揚げる。プリッと揚がったら、取り出し、油を切り冷ます。
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- 6
ボールに＊のマヨネーズとスイートチリソースを混ぜておく。
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- 7
海老が冷めたら（大事！）、⑥のボールに入れ、和える。
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- 8
食パンに、レタスをのせ、スイチリマヨで和えた海老を真ん中に３尾のせる。左右に１尾を半分に切った海老をのせる。もりもり～！
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- 9
もう１枚の食パンで挟んで、カットして出来上がり。
コツ・ポイント
海老は揚げたら、冷ますこと。温かいうちにマヨネーズで和えないでね。
海老を真ん中に乗せる時、同じ向きで乗せないで、交互に違う向きで乗せると、左右平等に食べれる（笑）
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CoffeeCoco -
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