鮭は皮と骨を取り一口に。
茄子、ズッキーニは輪切りに

玉ねぎはスライスし水にさらす。

ピーマンは細く切る。
我が家は生で食べますが苦手なら
1分ほどレンジへ。

鮭を小麦粉と片栗粉1:1のものをまぶす。

ズッキーニはいい色になるまで焼く
同時進行で鮭を揚げ、茄子はさっと素揚げ

玉ねぎを水から上げ全て盛り付け
タレをかけ完成です。