きのこのポン酢ソテー
せ～け♪ @cook_40145592
好きなきのこを好きなだけ炒めてポン酢で味をつけるだけ！あっという間にできてお弁当の隙間を埋めたりおかずに添えたり万能です
このレシピの生い立ち
バター醤油、コンソメ、塩胡椒…どれも飽きたー！でも他に味もないしどうしよう…と思って、冷蔵庫を開けたら味ぽんが目に入って、きのこのマリネがあるぐらいだから酸っぱい味と相性いいはず！と思って。
きのこのポン酢ソテー
好きなきのこを好きなだけ炒めてポン酢で味をつけるだけ！あっという間にできてお弁当の隙間を埋めたりおかずに添えたり万能です
このレシピの生い立ち
バター醤油、コンソメ、塩胡椒…どれも飽きたー！でも他に味もないしどうしよう…と思って、冷蔵庫を開けたら味ぽんが目に入って、きのこのマリネがあるぐらいだから酸っぱい味と相性いいはず！と思って。
作り方
- 1
きのこを食べやすい大きさに切って、ちょっと油を入れたフライパンで炒める。
- 2
ほんの少しお塩を入れてきのこがしんなりしたらポン酢を入れて水分を飛ばすように炒める。
コツ・ポイント
お塩はきのこをしんなりさせてポン酢が染み込みやすくするためなのでほんとにちょっとでいいです。面倒だったらお塩の代わりにポン酢を少し入れてしんなりさせてもいいです。その場合は味が濃くなるので、後から入れるポン酢の量に気をつけてください。
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