うちの簡単カクテキ！おつまみに♡
＊あんず食堂＊ @cook_40130286
キムチの素や魚醤、アミエビなど使わずに、カクテキ風おつまみが出来ます！大根が余っていたらこれ。
このレシピの生い立ち
カクテキは好きだけど、本格的な材料を揃えるのは面倒だったので。
うちの簡単カクテキ！おつまみに♡
キムチの素や魚醤、アミエビなど使わずに、カクテキ風おつまみが出来ます！大根が余っていたらこれ。
このレシピの生い立ち
カクテキは好きだけど、本格的な材料を揃えるのは面倒だったので。
作り方
- 1
大根は1.5〜2センチに四角くカットし、塩小さじ1（分量外）を揉み込む。30分〜40分置いたら水でサッと洗い、↓
-
- 2
キッチンペーパーで軽く水滴を切っておく。
- 3
白ゴマはラップに包んで、ビンやコップで潰してすりごま風にする。（適当に潰すのがポイント。形が残ってるゴマもあった方が◎）
- 4
☆をカットした大根に和え、良く揉み込む。（ビニール袋を使うと楽）
そのまま半日から一晩、冷蔵庫で漬ける。 -
- 5
因みに、使用してる唐辛子はコレです
-
- 6
オイキムチ バージョンです♡
是非参考にしてください
レシピID 20159028 -
コツ・ポイント
キュウリやニラを一緒に漬けると更に美味しいです！
キュウリ2本（塩揉み必要）、または、ニラ1束くらいなら、調味料の分量を変えなくても大丈夫です。
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