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小松菜春雨
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小松菜春雨-レシピのメイン写真

小松菜春雨

もりっこかふぇ
もりっこかふぇ @cook_40129120

小松菜の煮物に、こどもたちの好きなキラキラ(春雨)を加えてみました。
このレシピの生い立ち
こどもたちに小松菜を食べて欲しくて。

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もりっこかふぇ
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こどもたちに小松菜を食べて欲しくて。

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材料

4人分
  • 小松菜 1/2束
  • えのき 1/2パック
  • 油あげ 1/2枚
  • 春雨 30g
  • お出汁 1カップ
  • 醤油 大さじ1/2
  • ごま油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    春雨は、熱湯で戻し食べやすく切る。小松菜は3cmくらいに、人参は千切り、えのきは半分に、油あげは短冊に切る。

  2. 2

    鍋にえのき、小松菜の葉、茎、人参、油あげの順に重ね、お出汁と調味料を加え、5分ほど煮る。

  3. 3

    春雨も加えて、3分ほど煮たら火からおろす。ごま油で香りづけをする。

コツ・ポイント

お好みで、吉野本葛でとろみをつけても。
本みりん大さじ1/2ほど加えても。

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もりっこかふぇ
もりっこかふぇ @cook_40129120
2018/02/06 07:45に公開
マクロビオティックと出会って20年。アーユルヴェーダや冷えとり、宇宙エナジーなど色んなことに興味津々。添加ちゃんや、電子レンジは苦手なので、避けております。動物性食品は、時々、いただきます。味噌、梅干しは手作りで♡自分でお料理ができるって、とても幸せなこと♡有り難うございます
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このレシピのキーワード

春雨 えのき 小松菜 油揚げ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20069310
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