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グルテンフリー!米粉とおからのケーキ
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グルテンフリー!米粉とおからのケーキ-レシピのメイン写真

グルテンフリー!米粉とおからのケーキ

nhew
nhew @cook_40140741

卵/小麦/乳製品不使用!
アレルギー体質だけど、おいしいおやつが食べたい。
vegan
このレシピの生い立ち
おいしいものには、どうしても小麦と卵、乳製品が入っている。
無いなら作るしかないな、と。

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アレルギー体質だけど、おいしいおやつが食べたい。
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グルテンフリー!米粉とおからのケーキ

nhew
nhew @cook_40140741

卵/小麦/乳製品不使用!
アレルギー体質だけど、おいしいおやつが食べたい。
vegan
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無いなら作るしかないな、と。

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材料

  1. *米粉 130g
  2. *おからパウダー 20g
  3. *ベーキングパウダー 7g
  4. *粗糖(らでぃっしゅぼーやの喜界島使ってます) 50g
  5. オイル(ココナッツとかグレープシードとか) 40g
  6. 無調整豆乳(バナナの水分みて調整) 150-200cc
  7. バナナ(冷凍) 1本
  8. ラズベリー(フリーズドライ/TOMIZ) 適量
  9. レーズン(サルタナ/TOMIZ) 適量
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作り方

  1. 1

    *の粉類を泡立て器かフォークか箸か何かでさささと混ぜる。(ふるうかわりに)

  2. 2

    オイル、バナナ、ラズベリー、レーズン、豆乳を投入。

  3. 3

    さくさく混ぜる。箸でやると意外にもいい感じ。

    • グルテンフリー!米粉とおからのケーキ作り方3写真
  4. 4

    180℃で40分。足りなかったらアルミホイルかぶせて5-10分くらい追加。

    • グルテンフリー!米粉とおからのケーキ作り方4写真

コツ・ポイント

米粉だと混ぜすぎることはそんなに気にしなくても良いのかも知れないです。ケーキに向いてるかも。
…フルーツなしでプレーンも。

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nhew
nhew @cook_40140741
2016/06/29 09:51に公開
めんどくさがりです。はかるのが苦手です。時短ということすらおこがましい、かんたんなレシピしかありません。
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