薬味に刻んだ梅とシソをトッピングしただけのシンプルうどんです。このレシピの生い立ちさっぱり食べたくて(о´∀`о)
うどんを茹でます。お好みの固さになりましたら冷水で洗います。
梅干しは種を取ってから包丁でたたきます。シソは千切りにします。
後はお皿に盛り付け梅干しとシソをトッピングしごまをふりかけめんつゆをかけたら完成です☆
今回はたまたま購入した梅入りうどんを使いましたが普通の乾麺でも大丈夫です。梅は甘味のあるものより、酸味の強いものを使った方がさっぱりします。めんと絡ませるのでめんつゆは気持ち少な目で☆
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