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うちの濃厚練りごまダレ
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うちの濃厚練りごまダレ-レシピのメイン写真

うちの濃厚練りごまダレ

肉球せんせい
肉球せんせい @29Qsensei

しゃぶしゃぶや蒸し鶏のタレに♬ほんのりニンニクも効いて止まらなくなる味です。目分量でも美味しいよ!
このレシピの生い立ち
うちでは基本はこの配分です♬その日の好みで多少増減しても。
ちなみに、しゃぶしゃぶの時によく使いますが、ポン酢、練りゴマだれ、さらにその2つを合わせたごまポン酢と3種類で楽しむのがおすすめ!

しゃぶしゃぶや蒸し鶏のタレに♬ほんのりニンニクも効いて止まらなくなる味です。目分量でも美味しいよ!
このレシピの生い立ち
うちでは基本はこの配分です♬その日の好みで多少増減しても。
ちなみに、しゃぶしゃぶの時によく使いますが、ポン酢、練りゴマだれ、さらにその2つを合わせたごまポン酢と3種類で楽しむのがおすすめ!

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うちの濃厚練りごまダレ

肉球せんせい
肉球せんせい @29Qsensei

しゃぶしゃぶや蒸し鶏のタレに♬ほんのりニンニクも効いて止まらなくなる味です。目分量でも美味しいよ!
このレシピの生い立ち
うちでは基本はこの配分です♬その日の好みで多少増減しても。
ちなみに、しゃぶしゃぶの時によく使いますが、ポン酢、練りゴマだれ、さらにその2つを合わせたごまポン酢と3種類で楽しむのがおすすめ!

しゃぶしゃぶや蒸し鶏のタレに♬ほんのりニンニクも効いて止まらなくなる味です。目分量でも美味しいよ!
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うちでは基本はこの配分です♬その日の好みで多少増減しても。
ちなみに、しゃぶしゃぶの時によく使いますが、ポン酢、練りゴマだれ、さらにその2つを合わせたごまポン酢と3種類で楽しむのがおすすめ!

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材料

2〜3人前
  • 白芝麻醬(ねりごま可) 大さじ3
  • 酢 大さじ1.5
  • 醤油 大さじ1.5
  • 砂糖 大さじ1
  • 塩 小さじ1/2
  • (お好みで)にんにくチューブ 2〜3センチ
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作り方

  1. 1

    調味料全部混ぜる!(芝麻醤は油分多いので最後に加えるのがオススメ)

コツ・ポイント

練りゴマは煎った胡麻をペースト状になるまですりつぶした物で、芝麻醤はそれに油やごま油を加えてなめらかにのばした物ですこし油分が多めかもです。コクは出ますがカロリー注意(^_^;)

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肉球せんせい
肉球せんせい @29Qsensei
2018/01/26 11:10に公開
職場ではメス、家では包丁握って奮闘中の皮膚科専門医・抗加齢医学会認定専門医です。最小の手間で最大限の美味しさを引き出せるレシピを日々模索しています。貧乏大学院生時代に培った、アレンジ&リサイクルメニューが得意です。
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このレシピのキーワード

ねりごま

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