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オクラのおかかごま油和え
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オクラのおかかごま油和え-レシピのメイン写真

オクラのおかかごま油和え

あっちゃん1975
あっちゃん1975 @cook_40103813

ごま油がポイント。オクラ嫌いの夫も「これはうまい!」とおかわりしてくれました。冷奴に乗せると合います。

このレシピの生い立ち
義理の母がよく作ってくれたものにごま油を加えたらさらに美味しくなりました。

ごま油がポイント。オクラ嫌いの夫も「これはうまい!」とおかわりしてくれました。冷奴に乗せると合います。

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義理の母がよく作ってくれたものにごま油を加えたらさらに美味しくなりました。

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オクラのおかかごま油和え

あっちゃん1975
あっちゃん1975 @cook_40103813

ごま油がポイント。オクラ嫌いの夫も「これはうまい!」とおかわりしてくれました。冷奴に乗せると合います。

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義理の母がよく作ってくれたものにごま油を加えたらさらに美味しくなりました。

ごま油がポイント。オクラ嫌いの夫も「これはうまい!」とおかわりしてくれました。冷奴に乗せると合います。

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材料

  1. オクラ 10本
  2. 醤油 小さじ1杯
  3. ごま油 小さじ1杯
  4. 鰹節 2g
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作り方

  1. 1

    お湯を沸かしておく。

  2. 2

    オクラのがく側の先端とがくを薄く切って除く。

    • オクラのおかかごま油和え作り方2写真
  3. 3

    まな板上で塩を振りゴロゴロこすって産毛を取る。

    • オクラのおかかごま油和え作り方3写真
  4. 4

    塩をつけたままでオクラをお湯に投入し1分45秒茹で、ザルにあけて冷ます。

  5. 5

    厚さ五ミリくらいに小口切りにする。

  6. 6

    容器の中で醤油、ごま油、鰹節と和える。

    • オクラのおかかごま油和え作り方6写真

コツ・ポイント

がくを薄く切ることと茹で時間

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あっちゃん1975
あっちゃん1975 @cook_40103813
2016/06/26 01:15に公開

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