きゅうりのキューちゃん♡作り置き・常備菜

きゅうりのキューちゃん♡作り置き・常備菜-レシピのメイン写真

きゅうりのキューちゃん♡作り置き・常備菜

とまとママ☆ @cook_40037773

きゅうりの大量消費に作ってみました。
しっかり水切りをしたのでパリパリのキューちゃんに仕上がり娘も絶賛してくれました。
このレシピの生い立ち
大小バラバラのきゅうりを頂いたので作ってみました。
お弁当のおかずにも重宝し、おつまみにも最適です。

きゅうりの大量消費に作ってみました。
しっかり水切りをしたのでパリパリのキューちゃんに仕上がり娘も絶賛してくれました。
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大小バラバラのきゅうりを頂いたので作ってみました。
お弁当のおかずにも重宝し、おつまみにも最適です。

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きゅうりのキューちゃん♡作り置き・常備菜

とまとママ☆ @cook_40037773

きゅうりの大量消費に作ってみました。
しっかり水切りをしたのでパリパリのキューちゃんに仕上がり娘も絶賛してくれました。
このレシピの生い立ち
大小バラバラのきゅうりを頂いたので作ってみました。
お弁当のおかずにも重宝し、おつまみにも最適です。

きゅうりの大量消費に作ってみました。
しっかり水切りをしたのでパリパリのキューちゃんに仕上がり娘も絶賛してくれました。
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大小バラバラのきゅうりを頂いたので作ってみました。
お弁当のおかずにも重宝し、おつまみにも最適です。

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材料

作りやすい分量

きゅうり（８ミリ幅の小口切り） 5本（800g）
あら塩小さじ２
○千切りしょうが 40g
○唐辛子（輪切り）小さじ１
◎かき醤油 150ml
◎酢 70ml
◎砂糖（三温糖）大さじ２
◎みりん大さじ２
白ごま小さじ１

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作り方

1
スライスしたきゅうりに塩を振り混ぜ合せ30分置く
※（きゅうりにラップをし、重しをのせる）
2
１を水洗いし、水気をしっかりとる。
※（ザルにあけキッチンペーパー等を使うと良い）
3
◎印を良く混ぜ合わせる
4
鍋に３と○印を入れ沸騰させる
5
4に2を加え火を止め冷めるまで1時間以上放置する
※（時々かき混ぜる）
6
５を1度取り出し再び沸騰させる
7
6に5を戻し冷めるまで放置し、仕上げに白ごまを加え容器にうつす

コツ・ポイント

※印がポイント

【日持ち】
冷蔵庫で2週間
【用途】
お弁当・おかず・おつまみ・お茶漬け
【アレンジレシピ】
冷やしうどん・炒飯・サラダ・パスタ・根菜炒め

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とまとママ☆ @cook_40037773

2016/06/26 01:14に公開

毎日のおかずとお弁当作り仕事をしながら楽しんでいます♪手の込んだもは、作れないけど家族の美味しい顔が嬉しいので頑張っています！とまとママのおいしいごはんhttp://ameblo.jp/tomatodaisuki111/遊びにいらしてくださいねっ♡

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