ゴルゴンゾーラのオムレツ
おつまみに…
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ワインのおつまみの本に、こんな感じのレシピが載ってました。
思い出しながら適当につくってみた。
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思い出しながら適当につくってみた。
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ワインのおつまみの本に、こんな感じのレシピが載ってました。
思い出しながら適当につくってみた。
卵をボウルに解きほぐす
白身を切るように、混ぜすぎないように…。
水を加えて2〜3回くるくる混ぜる
ゴルゴンゾーラを0.5cm角に切って、ボウルに入れます
バター(分量外)を熱したフライパンに、③を流し込みます。強火!
素早くぐるぐる混ぜて、固まり始めたらすぐにひを止める。
器にもって
おこのみで塩、胡椒。完成!
卵を混ぜすぎないこと、火を通しすぎないこと
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