混ぜるだけ甘酒でポテトサラダ
大量に作った甘酒を使い切りたくてマッシュポテトに混ぜてみたら、おいしかったんです！！
このレシピの生い立ち
甘酒を初めて作りました。（麹屋さんに教わった甘酒レシピID : 20313448 ）甘酒をお料理にアレンジしたくて試しにポテトサラダにしてみました。甘酒いらん！と言うた息子が、このポテトサラダおいしいやん、と、喜びました。
混ぜるだけ甘酒でポテトサラダ
大量に作った甘酒を使い切りたくてマッシュポテトに混ぜてみたら、おいしかったんです！！
このレシピの生い立ち
甘酒を初めて作りました。（麹屋さんに教わった甘酒レシピID : 20313448 ）甘酒をお料理にアレンジしたくて試しにポテトサラダにしてみました。甘酒いらん！と言うた息子が、このポテトサラダおいしいやん、と、喜びました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料はこんな感じ。
マッシュポテトと甘酒で、冷蔵庫にある野菜で作りましょう -
- 2
にんじんをみじん切りにし、甘酒を混ぜて電子レンジで１分加熱します。
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- 3
玉葱半個をみじん切りにして、ギュッと絞ります。
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- 4
ボールにマッシュポテトを入れ、甘酒を６００ｗで１分弱過熱します。甘酒は大きな器に入れて加熱しましょう
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- 5
小さな器で電子レンジにかけたら、爆発しました。大失敗です
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- 6
マッシュポテトに加熱した甘酒を混ぜます。
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- 7
２のにんじん、６の玉ねぎをまぜます。
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- 8
パプリカやピーマンも混ぜ合わせます
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- 9
マヨネーズを入れて、こしょうを振って味を見て出来上がり。
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- 10
付け合わせのお野菜を添えて盛り付けます。今回はきゅうりの浅漬けと、プチトマトを添えました
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- 11
今回カルビーじゃがマッシュ１袋を使ったので、バターを加えていませんが、一般のマッシュポテト使用時は入れたほうが良いです
コツ・ポイント
甘酒を入れるとポテトサラダが甘くなります。麹の力でしょうか。生の玉ねぎのツンとくる感じが薄らぎます。ですが、お子様には玉ねぎみじん切りを電子レンジでチンしてから混ぜるとなお食べやすいと思います
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