青椒肉絲風◎牛肉とピーマンの和風炒め
⊛peco⊛ @cook_40120665
青椒肉絲風◎ご飯とも良く合う一品です◎
このレシピの生い立ち
味覇や豆板醤などを加えてチンジャオロースに仕上げてもおいしいですが、今回は和風に◎
青椒肉絲風◎牛肉とピーマンの和風炒め
青椒肉絲風◎ご飯とも良く合う一品です◎
このレシピの生い立ち
味覇や豆板醤などを加えてチンジャオロースに仕上げてもおいしいですが、今回は和風に◎
作り方
- 1
ピーマンは半分に切って種とヘタを取り
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- 2
少し厚めの千切りにします。
-
- 3
牛肉は2cm程度に切ります。
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- 4
熱したフライパンに油をひき、強火で牛肉を炒めていきます。
-
- 5
牛肉が炒まったらピーマンを加え
-
- 6
ピーマンも炒まったら、塩胡椒を適量、味の素、砂糖を小さじ1杯ずつ加えます。
-
- 7
フライパンを振りながら良く味を馴染ませたら1度味をみて、強火のまま濃口醤油をお玉3～4分目程度加え馴染ませたら出来上り。
-
- 8
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コツ・ポイント
○強火のままサッと仕上げましょう◎
○隠し味に砂糖を小さじ1杯加えるのがポイントです◎
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beroneete -
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