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エビ&ブロッコリーのガーリックマヨ炒め
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エビ&ブロッコリーのガーリックマヨ炒め-レシピのメイン写真

エビ&ブロッコリーのガーリックマヨ炒め

kumimikan
kumimikan @cook_40103218

ごはんにもビールにも合う！フライパンで３分炒めて完成。コクのある美味しいガーリックマヨソースが食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
残り物材料をなんとか美味しくいただこうと、頭をひねりました。

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ごはんにもビールにも合う！フライパンで３分炒めて完成。コクのある美味しいガーリックマヨソースが食欲をそそります。
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残り物材料をなんとか美味しくいただこうと、頭をひねりました。

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材料

２人分
  • エビ ６～８尾
  • ブロッコリー １/2株
  • ひき肉（種類はなんでもOK） ５０グラム
  • にんにく(みじん切り) １カケ
  • ★マヨネーズ 大匙２
  • ★オイスターソース 大匙１
  • ★酒 大匙１弱
  • ★砂糖 一つまみ（ほんの少し）
  • 塩コショウ 少々
  • 酒（小２）・片栗粉（小１） エビの下処理用
  • オリーブオイル 大匙１
  • 黒こしょう（仕上げ用） 少々
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作り方

  1. 1

    【下処理】エビは殻をむいて背ワタをとり、酒と片栗粉と混ぜておく。ブロッコリーは小房に分けて下ゆでしておく。

  2. 2

    ★のソースをしっかりと混ぜておく。

  3. 3

    オリーブオイルを熱し、にんにくを入れる。香りが立ったらひき肉を炒め、軽く塩コショウする。火が通ったらエビも一緒に炒める。

  4. 4

    エビに火が通ったら、下ゆでしたブロッコリーも合わせ、★ソースを入れて十分に絡ませ、１分ほど炒める。

  5. 5

    お皿に盛りつけて黒コショウを少々かけて完成！

コツ・ポイント

■味見をして、薄ければ火を止めた後でマヨネーズを少し足してよく混ぜてください。
■ご飯にのせて食べても美味しいです(^^)

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kumimikan
kumimikan @cook_40103218
2016/06/24 13:40に公開
夫&息子と暮らす、30代主婦です(^^)シンプルで美味しいレシピを求めて、日々クックパッドサーフィンしています。
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このレシピのキーワード

炒めもの エビ ひき肉 片栗粉 ブロッコリー にんにく 酒

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