にんじん、ピーマン、大葉を小さく切る。焼きそば麺はほぐしておく。

フライパンに分量外の油をしいて、にんじん、ピーマンを炒める。

だいたい火が通ったら焼きそば麺を入れてよく混ぜる。この時強火だと麺が焦げ付きやすいので注意。

焼きそば麺に火が通ったら塩をふり、大葉を入れてよく混ぜる。

白だし、醤油を入れてよく馴染ませたら完成。盛り付けてお好みできざみのりをふってください。