根菜チキンカレー *☻*
SARY☻カンパニー @cook_40175986
根菜たっぷりのチキンカレー♪(´ε｀ )。
ゴロゴロっとした根菜は食べ応えもあり
ミネラル&食物繊維が豊富で絶品です♬。
このレシピの生い立ち
以前、地域の夏祭りで食べた通称〝ツェッペリンカレー〟が美味しく、私の好みだったので同じような具材(根菜)でトライ♡。
私のカレーのレパートリーが
増えました(*´∇｀*)。
※さつまいもも入ってたけど今回我が家に無くて断念(*_*)。
根菜チキンカレー *☻*
根菜たっぷりのチキンカレー♪(´ε｀ )。
ゴロゴロっとした根菜は食べ応えもあり
ミネラル&食物繊維が豊富で絶品です♬。
このレシピの生い立ち
以前、地域の夏祭りで食べた通称〝ツェッペリンカレー〟が美味しく、私の好みだったので同じような具材(根菜)でトライ♡。
私のカレーのレパートリーが
増えました(*´∇｀*)。
※さつまいもも入ってたけど今回我が家に無くて断念(*_*)。
作り方
- 1
①肉、野菜(皮を剥き)食べやすい大きさにカット♩。
ごぼう、レンコンは水に浸しておく♩。
いんげんは茹でておく(^^)。 -
- 2
②鍋にサラダ油を敷き、鶏肉→玉ねぎ→人参→大根→ごぼう、レンコンスライスしたニンニクを炒める♩。
-
- 3
③水(市販のルーの規定通り)を入れ沸騰したら、10〜15分煮込みアクを取り、火を止め、カレールーを投入し溶かす(^^)。
-
- 4
④火を付け、カレーパウダーと★を入れかき混ぜながら10分程度煮込んで出来上がり♡。
-
- 5
⑤盛り付ける時に、いんげんと福神漬けをトッピングすればOK(^^)v。
- 6
感謝 !!! 2019.12/7発売 *☻*【冬レシピ 2020 】に掲載して頂きましたぁ(*´꒳`*)。
-
コツ・ポイント
ニンニクスライスとカレーパウダー、牛乳と麺つゆを追加してコクを出しました(・ω・)ノ
基本、料理は好きです*☻*。リスペクトするのは実家の母。 仕事と家庭の両立、頑張ります!!! 大雑把なタイプの私(*_*)若干、目分量＋自分の感覚で作ってしまいレシピの分量に「だいたいこのくらいだったかな？」とちょいちょい矛盾があるかもです★ あしからず(^^;;
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