ふんわり豆腐パン
nakarizu @cook_40132759
オリーブオイルと豆腐でふんわりパンに仕上げました♪
このレシピの生い立ち
ヘルシーなパンが食べたくて、バターではなく、オリーブオイルを使い作りました。豆腐が苦手の次女も「美味しい」と食べてくれましたよ♪
ふんわり豆腐パン
オリーブオイルと豆腐でふんわりパンに仕上げました♪
このレシピの生い立ち
ヘルシーなパンが食べたくて、バターではなく、オリーブオイルを使い作りました。豆腐が苦手の次女も「美味しい」と食べてくれましたよ♪
作り方
- 1
豆腐とオリーブオイル以外の材料をボールに入れ、混ぜてから、裏ごしした琉木綿豆腐を入れ更に混ぜる。
-
- 2
①にオリーブオイルを入れまとめ、30分～40分置いておき、2倍位に膨らんだら空気を抜き、丸めて容器に入れ10分置く。
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- 3
水を少し加え、といた卵黄を②の表面に、はけで塗り、250度のオーブンで17分焼いて、出来上がり。
-
コツ・ポイント
豆腐を裏ごして使うことが大事です。まとまり難い時はオリーブオイルを少し手につけこねると、まとめやすいです。今回は琉木綿豆腐を使いました。他の木綿豆腐を使う時は、水切りが必要です。バニラエッセンスといりごまは無くても大丈夫ですよ。
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ミちゃ -
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