ふんわり豆腐パン

Name: ふんわり豆腐パン
Yield: 6個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 薄力粉 250g; 琉木綿豆腐（木綿豆腐） 50g; グラニュー糖 40～50g; 牛乳 140ml; 塩 1/2; ドライイースト 8g; オリーブオイル 大さじ1; バニラエッセンス 2～3振り; 水を加えた卵黄 1/2個分

nakarizu @cook_40132759

オリーブオイルと豆腐でふんわりパンに仕上げました♪
このレシピの生い立ち
ヘルシーなパンが食べたくて、バターではなく、オリーブオイルを使い作りました。豆腐が苦手の次女も「美味しい」と食べてくれましたよ♪

ふんわり豆腐パン

nakarizu @cook_40132759

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材料

6個分

薄力粉 250g
琉木綿豆腐（木綿豆腐） 50g
グラニュー糖 40～50g
牛乳 140ml
塩 1/2
ドライイースト 8g
オリーブオイル大さじ1
バニラエッセンス 2～3振り
水を加えた卵黄 1/2個分
いりごま

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作り方

1
豆腐とオリーブオイル以外の材料をボールに入れ、混ぜてから、裏ごしした琉木綿豆腐を入れ更に混ぜる。
2
①にオリーブオイルを入れまとめ、30分～40分置いておき、2倍位に膨らんだら空気を抜き、丸めて容器に入れ10分置く。
3
水を少し加え、といた卵黄を②の表面に、はけで塗り、250度のオーブンで17分焼いて、出来上がり。

コツ・ポイント

豆腐を裏ごして使うことが大事です。まとまり難い時はオリーブオイルを少し手につけこねると、まとめやすいです。今回は琉木綿豆腐を使いました。他の木綿豆腐を使う時は、水切りが必要です。バニラエッセンスといりごまは無くても大丈夫ですよ。

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つくれぽ

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nakarizu @cook_40132759

2018/01/24 14:27に公開

三人の子をもつ母です、レシピを考えている時と子供のおいしいの言葉と笑顔に毎日癒されてます♪食育実践プランナー資格あり♪ナチュラルフードコーディネーター指導員資格♪シェフ♪ペットにセキセイインコのビビちゃんがいます♪男の子だと聞いていたのに、最近卵を産んだ事で女の子だと判明(笑)インスタ，ユーチューブ始めました。

このレシピのキーワード

パン牛乳薄力粉もめん豆腐卵黄

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