大根はそぎ切りにする。糸こんにゃくは水洗いする。

水と調味料を入れた鍋に大根とこんにゃくを入れ、煮る。沸騰してから弱火で5分。

大根に火が通ったら豚肉を加えてしゃぶしゃぶの要領で簡単に火を通す。