赤魚と枝豆とチーズのトースター焼き
大人と子どもで同じおかずを食べれたら、より食事が楽しくなりますし、調理の手間も省けて時短につながるのでオススメです。
このレシピの生い立ち
生協カタログのレシピを見て、魚好きの娘へメインおかずとして作った一品です。娘には小さな耐熱皿を使い塩、オリーブオイル、チーズは少なめで作りました。大きな１つの耐熱皿でも作れますが分けた方が、大人と幼児で味付けの変化をつけ易いので便利です。
赤魚と枝豆とチーズのトースター焼き
大人と子どもで同じおかずを食べれたら、より食事が楽しくなりますし、調理の手間も省けて時短につながるのでオススメです。
このレシピの生い立ち
生協カタログのレシピを見て、魚好きの娘へメインおかずとして作った一品です。娘には小さな耐熱皿を使い塩、オリーブオイル、チーズは少なめで作りました。大きな１つの耐熱皿でも作れますが分けた方が、大人と幼児で味付けの変化をつけ易いので便利です。
アプリでひらく作り方
- 1
赤魚切身の水けをタオルペーパーで拭き取ります。
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- 2
①の赤魚を幼児でも食べ易い様に一口大にカットします。骨が残っていたら取ります。
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- 3
パプリカは塩水で洗って水気を切って5mm幅程度の細切りにします。長さは2cm程度に切ります。
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- 4
耐熱皿に、分量外のオリーブオイルを薄く塗ります。【この時点で大人2人分と幼児1人分の耐熱皿合計3つに分けても良いです。】
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- 5
④の耐熱皿に②の赤魚の切身を並べて塩をまぶします。
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- 6
⑤の耐熱皿にパプリカをのせます。
-
- 7
⑥の耐熱皿に、むき枝豆をのせます。
-
- 8
⑦の耐熱皿に、とろけるスライスチーズをのせます。
-
- 9
⑧の耐熱皿にパン粉をふりかけます。
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- 10
⑨の耐熱皿にオリーブオイルをまわしかけます。
-
- 11
⑩の耐熱皿をオーブントースターに入れて10分間焼きます。【5分程度経過した後にアルミホイルをかけて焦げ付きを防ぎます。】
- 12
オーブントースターから取り出した後、大人用にはお好みでコショウをふりかけ完成です。
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コツ・ポイント
パン粉で香ばしさを、そして、とろけるチーズでコクを出すことで、魚独特の風味が抑えられて幼児でも食べやすくなります。また、パプリカでなくてもピーマンでも構いません。枝豆はお好きな方なら量を増やしても良いと思います。
つくれぽ
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