●を混ぜて練っておきます。

大根と人参は短冊切り、しめじはほぐし、あげは細く切っておきます。

だし汁で、根菜を水から煮ます。沸騰したらしめじ、あげ、丸めた団子を入れます。

塩、しょうゆで味を整えます。煮えたら、刻んだネギを散らして完成です。