みんな大好き！簡単ポテサラ
あると嬉しいもう一品！
簡単ポテサラです。
このレシピの生い立ち
賄い目当てで学生時代のバイトは喫茶、飲食店ばかり。
必ずポテサラがあった。
すり潰しでじゃが芋の形を残すのもアリですが自分の好みはこれ。
味の素で意外にもお店の味っぽくなる。
しつこいですが、食べてビックリするからリンゴは入れません
みんな大好き！簡単ポテサラ
あると嬉しいもう一品！
簡単ポテサラです。
このレシピの生い立ち
賄い目当てで学生時代のバイトは喫茶、飲食店ばかり。
必ずポテサラがあった。
すり潰しでじゃが芋の形を残すのもアリですが自分の好みはこれ。
味の素で意外にもお店の味っぽくなる。
しつこいですが、食べてビックリするからリンゴは入れません
アプリでひらく作り方
- 1
じゃが芋の皮をむき、半分にして5～8分茹でる。
塩を少々。 -
- 2
時間短縮で事前にラップしてレンジで数分。
ガス代節約と、目を離してもいいのでオススメ。 -
- 3
黄身と白身を分ける。
黄身だけをすり潰して＋マヨネーズ、塩胡椒、味の素、マジックソルト。
白身は適度に刻んでおく。 -
- 4
胡瓜はスライサーで薄く。
ハムは適度に刻んでおく。
準備完了。 -
- 5
竹串を刺して通ればOK。
火が通ってきたのを確認してお湯をほんの少し残して捨てる。 -
- 6
ここが勝負所。
少し弱火にしつつ、潰して水分をとばす。
焦げ付いたらアウト！
(1からやり直し(笑)) -
- 7
いい感じに潰れたら火を止める。
-
- 8
【追加情報】ここでお酢を適量かけると美味しくなるというので追加します。（多すぎると×！！）
- 9
準備していたゆで卵や胡瓜、ハムと混ぜる。
-
- 10
出来上がり。
出来立てをつまみ食いが最高！
-
コツ・ポイント
黄身と白身の分離して先にマヨネーズと混ぜる。よく行った焼き肉屋のポテサラが黄色いので、おばちゃんに聞いて教えてもらった。
お好みで玉ねぎ人参なども。
ベーコンでも美味しいですね。
個人的にはリンゴ、レーズンなどはあり得ないですが…お好みで！
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