材料を上から順に袋に計り入れ、その都度揉んだり振ったりしてよく混ぜる。豆腐は軽く水切りしたらそのまま入れて下さい。

全部混ぜたらこんな感じ。粉類は振るわなくてもちゃんと混ざります。

フライパンに油をしき強火で温めた後、1度火からおろして濡れ布巾に押し付け、じゅーっと音がしたらフライパンをコンロに戻す。

袋の先をちょっと切って

写真のように生地を絞り出し「弱火」で焼く。円を書くように絞ると丸く出来ます。あまり大きくなりすぎないように！

絞り出したらすぐ蓋をする。表面がポツポツしてきたら

フライ返しで裏返す。もし綺麗に出来なくても

フライ返しでそっと直せば大丈夫。触るのは側面だけ！表面は押し付けないで下さいね。

焼き色が付いたら完成！厚みのあるパンケーキが出来ます（*´▽｀*）

重ねるとこんな感じ。お好みのトッピングでどうぞ♪そのままでも美味しく食べられます。

砂糖10g、水5gをレンジで色が着くまで熱したあと輪切りにしたバナナとカシューナッツを絡めると写真のようなトッピングに。