やみつき食感！角切りコンニャク入りゼリー
コンニャクをしっかりアク抜きして、ふるふるゼリーにたっぷり入れました。ジュースの味が染み込んだコンニャクが美味しいです♡
このレシピの生い立ち
コンニャクゼリーが作りたかったけど、コンニャクいもが手に入らないので、角コンニャクを使ったゼリーを考えました。
コンニャク臭くない、楽しい食感のゼリーが出来て、大満足です(*´ω｀*)
アレンジレシピも増やしていきたいです☆
やみつき食感！角切りコンニャク入りゼリー
コンニャクをしっかりアク抜きして、ふるふるゼリーにたっぷり入れました。ジュースの味が染み込んだコンニャクが美味しいです♡
このレシピの生い立ち
コンニャクゼリーが作りたかったけど、コンニャクいもが手に入らないので、角コンニャクを使ったゼリーを考えました。
コンニャク臭くない、楽しい食感のゼリーが出来て、大満足です(*´ω｀*)
アレンジレシピも増やしていきたいです☆
アプリでひらく作り方
- 1
ジュース400mlのうち、50mlくらいをマグカップなどに入れ、ゼラチンを加えてよく混ぜる。ふやかしておきます。
-
- 2
コンニャクは3～5mmの角切りにして塩でよく揉み、流水でよく洗う。子供と一緒にやると喜びます(*^O^*)
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- 3
鍋に湯を沸かし、コンニャクを5分くらい茹でる。茹でたらザルに上げて水を切って、水にさらす。
-
- 4
鍋にジュースと砂糖を入れて沸騰させる。よく混ぜて砂糖を溶かしてね。コンニャクを加えてもう一度沸騰したら火を止める。
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- 5
☆ポイント☆砂糖の量は、舐めてみて「甘っ！！」と思うくらいでちょうどよいです。冷やし固めると甘さを感じにくくなるので、甘いくらいがよいです。
- 6
1に、熱い4を少し加えてゼラチンをよく溶かし、茶漉しでこしながら4に加えてよく混ぜる。蓋をしてそのまま冷ます。
-
- 7
冷めるときにコンニャクに味が染み込みます。ぬるくなるまで冷めたらカップに流し、冷蔵庫で一晩冷やし固める。
-
- 8
ゼラチンが少なめなので、しっかり冷やし固めてください。柔らかいゼリーなので、型から抜かずにスプーンで召し上がれ♡
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コツ・ポイント
アク抜きをしっかりやることで、コンニャクの匂いが消え、味が染み込みやすくなります。
塩でもんだら流水でよく洗い、塩気を洗い流してください。
つくれぽ
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