常備菜にも☆青瓜のカリカリ漬け
切って漬けるだけ、爽やかな青瓜のレシピです。
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青瓜を買ったんだけど、やっぱり漬物系かなと思って作ってみました。
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青瓜を半分に切って、種部分をスプーンでこそぎ落とします。
1cmくらいの厚さに切ります。
漬けダレの材料をビニールやジップロックなど密封できる入れものに入れる。
切った青瓜をビニールに入れ、全体にタレがいきわたるようにもみ込む。
空気を抜くように封をして冷蔵庫で1時間~2時間程度漬け込む。
タッパや器に盛り付けて胡麻を振れば完成。
あまり漬け込みすぎるとカリカリ感じがなくなっちゃいます。
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