材料をそろえる。牛肉は一口大に切る。

玉ねぎは1/12のクシ切りにして、人参は小さめの乱切りにする

じゃが芋は皮を剥き、８等分にする

鍋に油と生姜を加えて炒め、１の牛肉をほぐして加え、強火で炒める

表面の色が変わったら、皿に取り出す

油が足らないようなら足して、じゃが芋と玉ねぎと人参を炒める

だし汁を加えて、中火にして煮立ったら、

砂糖・酒・しょうゆ・塩を加え、５分煮て、

５の牛肉を加え、１５分くらいじゃが芋に火が通るまで煮て

小ねぎを加えて

出来上がり！