無糖・無小麦粉のバナナパンケーキ

spainの娘
spainの娘 @cook_40023667

バナナの甘みだけなのに美味しい☆20ヶ月の息子は喜んで2枚食べてくれました。冷めて食べても美味しい。
このレシピの生い立ち
ドイツのドラッグストアレシピを参考に
https://www.dm.de/alverde-magazin/alverde-welt/rezepte/alverde-rezept-mandel-pancakes-c1080560.html

無糖・無小麦粉のバナナパンケーキ

バナナの甘みだけなのに美味しい☆20ヶ月の息子は喜んで2枚食べてくれました。冷めて食べても美味しい。
このレシピの生い立ち
ドイツのドラッグストアレシピを参考に
https://www.dm.de/alverde-magazin/alverde-welt/rezepte/alverde-rezept-mandel-pancakes-c1080560.html

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材料

小さいパンケーキ9枚
  1. アーモンド粉 30グラム
  2. ココナッツ粉(パウダー) 20グラム
  3. ベーキングパウダー 小さじ半分
  4. シナモン 少量
  5. お塩 少量
  6. バナナ 1個
  7. 2個
  8. 牛乳 50cc

作り方

  1. 1

    粉をボールに入れます。

  2. 2

    1にバナナを入れて、フォークなどでつぶす。

  3. 3

    卵と牛乳を加えて混ぜる。

  4. 4

    フライパンに油を少し入れて中火でパンケーキを焼きます。小さく焼いた方が扱いやすいです。

コツ・ポイント

元々のレシピはアーモンド粉だけ(60グラム)で作られるけど、家には30グラムしか残ってなかったのでココナッツパウダー20グラム(ココナッツパウダーではどっしりなるので少なめに)を加えてみました。

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spainの娘
spainの娘 @cook_40023667
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スペイン生まれ育ちのハーフで、現在ドイツで住んでいます。美味しくて健康的な食べ物が大好きです★でも忙しくて料理する時間あまり無いので、週末に大量に作って置いて、冷凍保存したり、これでもレシピ? と言える程簡単な物が多いです♪CookPadのおかげで、とても美味しいレシピと素敵な方にめぐり合えた上、日本語の練習にもなって(それども時々変な日本語になってると思うのでお詫びします)幸せです。
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