ふわふわスポンジケーキ☆18センチ
なちりょんと @cook_40155775
話題入り有難う☆15年以上同じレシピで作ってます。甘さ控えめふわふわバージョン♩
このレシピの生い立ち
同じ分量で卵別立てふわふわバージョン、卵共立てしっとりバージョンを気分で作ってます。
私はしっとりバージョンが好きです⋆*
しっとりバージョンは卵共立ての
レシピID:20327828
ふわふわスポンジケーキ☆18センチ
話題入り有難う☆15年以上同じレシピで作ってます。甘さ控えめふわふわバージョン♩
このレシピの生い立ち
同じ分量で卵別立てふわふわバージョン、卵共立てしっとりバージョンを気分で作ってます。
私はしっとりバージョンが好きです⋆*
しっとりバージョンは卵共立ての
レシピID:20327828
アプリでひらく作り方
- 1
材料を計り、小麦粉はザルでふるっておく。卵は卵黄と卵白に分ける。★の牛乳・バターは合わせてレンジで溶かす。
-
- 2
卵白を泡立て途中2回に分けて砂糖を加え更に泡立てる。目安はツノが立つくらい。
-
- 3
卵黄を1個づつ加えて更に泡立てる。ふわふわになってきます
-
- 4
小麦粉を2回に分けて切るように混ぜる。練らないよう気をつける
-
- 5
★の牛乳・バターを入れ艶っぽくなるまで切るように混ぜる。十分に泡立ててるので少々では泡はつぶれません。
-
- 6
型サイズに切ったオーブンシートを引いた型に流し入れ10センチ位の高さからトントン落として気泡を消す
-
- 7
180度に予熱したオーブンで30分焼く
- 8
竹串等を中央に刺して生地がついてこなければOK。型のまま30センチ位の高さから落とす。網に載せ型から外し冷ます。
-
コツ・ポイント
お好みで砂糖大さじ1、水大さじ2を混ぜたシロップを焼き上がり熱い内に上にかけておく。
焼いた翌日の方がしっとりオススメです
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20071537
