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レバーペースト

naomaman。
naomaman。 @cook_40162604

好きなパンにぬって、お酒のおつまみに。
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材料

  • 鶏レバー 250g
  • たまねぎ 1/2個
  • にんにく 1片
  • トマト 1個
  • 白ワイン 大さじ1
  • オリーブオイル 大さじ3
  • 塩 小さじ1/2
  • 胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    鶏レバーを一口大に切っておきます。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイル、たまねぎ、にんにくを入れて、中火で炒めます。

  3. 3

    たまねぎがしんなりしたら、鶏レバーとトマトと塩と胡椒を加えて炒めます。

    • レバーペースト作り方3写真
  4. 4

    白ワインを入れてアルコールをとばすように炒め、火からおろします。

  5. 5

    粗熱がとれたら、フードプロセッサーに入れてペースト状にしたら出来上がりです。

コツ・ポイント

栄養たっぷり。お好みでレモンを落としたり、柚子胡椒をトッピングしても美味しいですよ。

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naomaman。
naomaman。 @cook_40162604
2016/06/26 07:52に公開
愛媛のまじめな母さんです。食べる事も、作ることも大好き。
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このレシピのキーワード

トマト にんにく とりレバー 玉ねぎ

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