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フレッシュトマトのパスタ
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フレッシュトマトのパスタ-レシピのメイン写真

フレッシュトマトのパスタ

naholic
naholic @cook_40165527

ソース不要!生のトマトを使ったパスタ。手軽なランチにどうぞ。
このレシピの生い立ち
パスタソースを使わない、あっさりめのパスタを試行錯誤して出来上がったレシピです。

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naholic
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材料

2人分
  • パスタ 200g
  • にんにく 1片
  • 玉ねぎ 1個
  • ツナ 2缶
  • トマト 2個
  • シュレッドチーズ 60g
  • オリーブオイル 適量
  • 塩、こしょう やや多め
  • パスタ茹で汁 80cc
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作り方

  1. 1

    大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸かす。

  2. 2

    トマトの表面に包丁で十字に切り込みを入れ、沸騰したお湯に1~2分入れる。

    • フレッシュトマトのパスタ作り方2写真
  3. 3

    トマトをザルにあげ、水で冷やしたら皮をむき、ざく切りにする。

  4. 4

    にんにくと玉ねぎはみじん切りにして、オリーブオイルで炒める。

  5. 5

    再度お湯を沸騰させ、塩を入れてパスタをやや硬めに茹でる。

  6. 6

    5に油を切ったツナとトマトを入れて、トマトを潰すように炒め、塩、こしょうをふる。

    • フレッシュトマトのパスタ作り方6写真
  7. 7

    パスタが茹で上がったらパスタと茹で汁を6に入れて混ぜ合わせ、最後にシュレッドチーズを絡めて完成。

コツ・ポイント

パスタはアルデンテに茹でます。塩はやや多めに。

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naholic
naholic @cook_40165527
2016/05/06 12:37に公開
子育て中のワーキングマザーです。おいしく、栄養もきちんととれる、そんな料理を目指しています。
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