こんな肩ロース塊でつくっても柔らか焼き豚出来上がりますよ(﹡´◡`﹡ )
今回もこのお肉で♫

塊肉は塩胡椒をまぶして
フライパンで表面を焼いていく。

焼き色がついたら調味料としょうがのスライスを入れて煮込む

向きを変えながら約20分ぐらい。

粗熱がとれたところ。

薄めにカットしてもう一度煮立たせたタレと一緒に容器に入れておくて味が更にしみます。