蒸しなすの肉みそがけ
ハナの娘っ子ママ @cook_40270404
レンチン蒸しなすでサッパリいただけます♪ 肉みそのニラがうまみ&スタミナupにきいてますよ!(^^)!
このレシピの生い立ち
娘の夏休みの宿題でレシピにおこすことになり、分量を考えて作ったので記念に♡
蒸しなすの肉みそがけ
レンチン蒸しなすでサッパリいただけます♪ 肉みそのニラがうまみ&スタミナupにきいてますよ!(^^)!
このレシピの生い立ち
娘の夏休みの宿題でレシピにおこすことになり、分量を考えて作ったので記念に♡
アプリでひらく作り方
- 1
なすはヘタを落とし竹串で全体に穴を開け、耐熱皿に並べてラップをし電子レンジで4分加熱。 水にさらしあら熱を取る。冷めたらはさむようにしぼるとアクがとれます。4～6等分に手で裂き皿に盛る。
- 2
肉みそを作ります。
鍋にサラダ油と生姜を入れ中火で香りが立つまで炒める。挽き肉を加えほぐすように炒め、火が通ったらAを順に加え馴染ませるよう5分程煮込む。ニラを加えてサッと煮て、同量の水で溶いた片栗粉でとろみがつくまで混ぜながら煮込む。 - 3
1のナスに2の肉みそをタップリ掛けてどうぞ☆
コツ・ポイント
味噌は赤味噌でも、お味噌汁で使ってるモノでもお好みで♪写真は赤と信州を半々で作りました。赤が入ると美味しそうです( ´艸｀) ごま油&鶏ガラスープで中華風も良いですよ♪ 肉みそのとろみは煮込み具合で加減して下さい。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20071763
