フライパンにオリーブオイルを熱し、餃子を並べる。軽く焼き色がつくまで焼く。

お湯１５０ｍｌを入れ、蓋をして蒸し焼きにする。

トマトはダイスに切っておく。

蓋をとって、３つずつ餃子を並べ、半分に切ったスライスチーズをのせて、餃子がカリッと、チーズが溶けるくらいに焼き上げる。

皿に盛り、トマトを上からかけて、黒コショウをふる。