ユッケ風〜マグロ漬け丼

キヨー08
キヨー08 @cook_40146888

ユッケ風のマグロの漬け丼ができました^ ^
卵の旨味も相まって掻き込みたくなる一品ですよ！
TOP10入りレシピ！
このレシピの生い立ち
マグロが安く買えたので作ってみました。

ユッケ風〜マグロ漬け丼

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材料

2人分
  1. マグロ 一房
  2. 大葉 10枚
  3. 卵豆板醤 小さじ2〜4
  4. 醤油 大さじ4
  5. ニンニク 1㎝
  6. 酒 大さじ1
  7. ごま油 小さじ1

作り方

  1. 1

    マグロの切り身を1㎝ぐらいの細切りにします。大葉は千切りにします。

  2. 2

    ボールに豆板醤・醤油・ニンニク・酒・ごま油を混ぜ合わせそこにマグロを入れたらしっかりとタレと絡めて冷蔵庫で1〜2時間

  3. 3

    漬け込んだ物をご飯にのせて大葉と卵の黄身をトッピングしたら完成です^ ^

コツ・ポイント

漬けたタレを少し掛けるとなお美味しいです^ ^
お好みで松の実をトッピングすると、なおユッケに近くなりますよ^ ^
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北海道は道東のオホーツク地方に住んでいるキヨー08と言います。男の料理乗っけて行きたいと思います。
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