大葉たっぷりニラ餃子
肉を食べるというよりも野菜をたっぷり食べる餃子。
このレシピの生い立ち
庭に自生している大葉を有効活用したくて作りました。
作り方
- 1
にらと大葉はみじん切りにする。
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- 2
豚ミンチと★を入れて、均一に混ぜ合わせる。
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- 3
餃子の皮に包み、
熱したフライパンに敷き詰める。 -
- 4
軽く焦げ目がついたら、水を100ml入れてすぐフタをする。
- 5
3分ほど蒸し焼きにしたらフタを取り、パチパチと音がするまで焼き目をつける。
- 6
フライパンに大皿をかぶせ、ひっくり返す。
くっついてしまうと、写真のように崩れてしまいます…。
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