インゲンの下準備。
スジを取ります。

食べやすい大きさに切り、湯がきます。

湯がいている間に、味噌、砂糖、ゴマ、味醂を混ぜ合わせペースト状にします。

インゲンが湯がけたらザルに上げ、しっかり湯切りしてください。

湯きりしたインゲンを③と和えるだけ。

冷凍保存できるので、お弁当にも最適です。