●材料の「大1」は、付属の「大スプーン1杯」の意味です。
「小さじ」「大さじ」は市販の計量スプーンのことです。

●具材をつくる
なべにサラダ油とカレーペーストを入れて熱し、香りが立つまで炒める。

適当な大きさに切った具を加えて炒め、水、ナンプラー、ココナッツミルクパウダーを加える。

汁気がなくなるまで煮詰めて冷ましておく。

パンケースに、パン羽根をセットする。
ドライイースト以外の小麦粉、水などをパンケースに入れる。

パンケースを本体にセットし、イースト容器にドライイーストを入れる。
メニュー「パン生地コース」を表示させ、スタートする。

ピッピッと鳴ったら「取消」を押して生地をすぐ取り出す。

※そのまま放置すると、さらに発酵が進みます。
※生地の配合を変えると発酵が遅くなることがあります。

スケッパーで生地を10等分する。
きれいな面を出して丸め、ふきんをかけて約15分休ませる。

●成形する
生地を手で軽く押さえてから、もう一度丸めなおす。

とじ目を下にして丸く伸ばし、耐熱プラスチック型に沿うように入れる。

※型はココット型やマドレーヌ型でもOK。

このレシピで使用している耐熱プラスチック型は、何も塗らなくても生地がくっつきにくいので、お手入れしやすく便利です。

●発酵させる
きれいな面を上にして並べ、霧吹きをする。
30～35℃で30分（約2倍の大きさになるまで）発酵させる。

●焼く
10等分した具材を生地に乗せる。
190℃に予熱したオーブンで約15～20分焼く。

●仕上げ
刻んだパクチーを乗せる。